マグロは、さまざまな形で楽しまれている人気の魚です。缶詰のマグロ。タンパク質、オメガ3脂肪酸、必須ビタミンとミネラルを詰めた多くの人にとって、便利で栄養価の高い食品の選択です。ただし、マグロの水銀レベル、特に大量の大量を定期的に消費する人にとっては、懸念があります。この記事では、週に10缶のマグロを食べても安全かどうかという問題を調べます。
水銀は環境に見られる重金属であり、マグロを含む特定の魚の組織に蓄積することができます。大量に消費されると、水銀は、特に胎児や幼い子供を発症するために、健康上のリスクを引き起こす可能性があります。妊娠中の女性、授乳中の母親、および将来妊娠する可能性のある女性は、発達中の赤ちゃんに対する潜在的なリスクのために、魚の消費について特に注意することをお勧めします。
食品医薬品局（FDA）と環境保護局（EPA）は、魚の水銀レベルのガイドラインを設定しており、マグロを含む特定の種類の魚の消費を制限するために、水銀曝露のリスクを減らすことを推奨しています。
成人の水銀の最大許容摂取量は、一般に、1日あたり体重1キログラムあたり約0.1マイクログラムであると考えられています。この推奨に基づいて、人は水銀の最大許容摂取に到達する前に、週に約25缶のマグロ（それぞれが95グラムの重さ95グラムができると仮定）を消費する必要があります。
妊娠する可能性のある妊娠中の女性の場合、発達中の赤ちゃんに対する潜在的なリスクのために限界は低くなります。これらの個人は、水銀曝露の安全な制限内に滞在するために、週あたり週あたり約12缶（缶あたり95グラム）以下を消費することをお勧めします。
水銀の最大許容摂取は、安全な消費のための一般的なガイドラインを提供しますが、個々の要因は、あなたが食べるのにどれだけのマグロが安全であるかを決定するのに役割を果たすことができます。これらの要因は次のとおりです。
体重：より大きな個人は、最大許容可能な摂取量を超えることなく、より高いレベルの水銀に耐えることができるかもしれません。
年齢：高齢者は、若い成人よりも水銀曝露の影響に敏感である可能性があります。
全体的な食事：さまざまな魚やその他の食品を消費することは、マグロの水銀に関連する潜在的なリスクのバランスをとるのに役立ちます。
妊娠状態：妊娠中に妊娠する可能性のある妊娠中の女性は、発達中の赤ちゃんに対する潜在的なリスクのために、マグロの消費について特に注意する必要があります。
マグロの水銀レベルを心配している場合、または単に食事を多様化したい場合は、水銀が低く栄養価が高い他の魚や魚介類の選択肢がたくさんあります。これらには以下が含まれます：
サーモン：オメガ3脂肪酸が豊富で、水銀が低い。
エビ：タンパク質の良い供給源であり、水銀が低い。
イワシ：栄養素が詰まっており、水銀が少ない。
Anchovies：水銀が少ない小さな栄養価の高い魚。
Pollock：汎用性の低い魚の魚オプション。
技術的には10缶を食べることは可能ですがマグロ成人の水銀の最大許容摂取を超えることなく1週間は、個々の要因と水銀曝露に関連する潜在的なリスクを考慮することが重要です。妊娠する可能性のある妊娠中の女性と女性は、マグロの消費を週に12缶以下に制限するはずです。水銀レベルを心配している人や、食事を多様化したい人のために、他にも多くの低水銀魚や魚介類の選択肢があります。安全な魚の消費に関するパーソナライズされたアドバイスについては、常に医療提供者または栄養士に相談してください。
