それが来たら缶詰のマグロ、消費者はしばしばその純度と、それが本当に100％マグロを含んでいるかどうかについて質問をします。さまざまなラベルや種が関与しているため、購入するものを理解することは混乱する可能性があります。この記事は、缶詰のマグロが実際に100％マグロであるかどうか、そしてさまざまなラベルが何を意味するのかを明確にすることを目的としています。
缶詰のマグロの主な区別の1つは、「白いマグロ」と「ライトマナ」の間です。これらの用語は、使用されるマグロの種と、結果の色と風味のプロファイルを指します。
白マグロ：この用語は、100％Albacoreマグロを示すために一般的に使用されます。 Albacore Tunaは、その大きさ、より硬いテクスチャー、マイルドで繊細な風味で知られる種です。他のマグロの種と比較して明るい色のため、しばしば「白身のマグロ」と呼ばれます。
ライトマグロ：このカテゴリは具体的ではなく、通常は小さなマグロの種、最も一般的にはSkipjackマグロのブレンドが含まれています。 Skipjackマグロは、より暗い色とより強いフレーバープロファイルを持っているため、Albacoreとは異なる体験になります。 「ライトマグロ」は、Skipjackと他の種の組み合わせを指す場合があります。
缶詰マグロは100％マグロですか？
簡単な答えは、製品に依存します。多くの缶詰のマグロのオプションは確かに100％マグロですが、一部には追加の成分や添加物が含まれている場合があります。これが何を期待するかを詳しく見ています：
純粋なマグロ製品：一部の缶詰マグロ製品は、100％マグロとラベル付けされています。つまり、マグロとおそらく水または油のみが含まれています。これらの製品は最高の純度を提供し、清潔でシンプルな成分リストを求めている人に適しています。
風味豊かで味付けされたマグロ：他の缶詰のマグロのオプションには、マヨネーズ、ブライン、スパイスなどのフレーバー、調味料、または材料が追加されています。これらの製品はまだ主にマグロですが、味と質感を変える追加のコンポーネントが含まれています。
追加の防腐剤：一部の缶詰のマグロには、保存期間を延長したり、色と質感を維持したりするために防腐剤が含まれている場合があります。これらの防腐剤は通常、消費するのに安全ですが、すべての缶詰のマグロ製品には必要ありません。
缶詰のマグロを買うとき、あなたが望む製品を確実に手に入れるために、ラベルを注意深く読むことが重要です。高品質の缶詰マグロを選択するためのヒントを次に示します。
材料を確認してください：マグロと水のみをリストする製品を探してください。追加の成分や防腐剤の長いリストを持つ製品を避けてください。
種の問題：特定の風味や質感を好む場合は、種を指定する缶詰のマグロ製品を選択します（たとえば、より穏やかな風味とより硬いテクスチャーのためのAlbacore）。
調達と持続可能性：マグロの調達と持続可能性を考慮してください。持続可能な認定されている、または適切に管理された漁業から来る製品を探してください。
塩分：特にナトリウムの摂取量を見ている場合は、塩分に注意してください。一部の缶詰のマグロ製品には塩が追加されている可能性があり、これにより全体的なナトリウムレベルが増加する可能性があります。
要約すれば、缶詰のマグロ100％マグロになる場合がありますが、特定の製品とそのラベルに依存します。一部の製品には追加の成分や防腐剤が含まれている場合もあれば、純粋なマグロです。ラベルを注意深く読んで、高品質で持続可能なオプションを選択することで、食事の便利で栄養価の高い部分として缶詰のマグロを楽しむことができます。ホワイトマグロ（アルバコア）と軽マグロ（Skipjackなど）の違いを理解することは、好みや食事のニーズに合った情報に基づいた選択をするのにも役立ちます。
